全球变暖对世界葡萄酒工业的影响

全球变暖对世界葡萄酒工业的影响

全球变暖对世界葡萄酒工业的影响目前,全球气候变暖对农作物的影响已经成为世界各国普遍关注的焦点。由于葡萄酒工业是与酿酒葡萄种植密切相关的,所以气候变暖最终也将影响到葡萄酒工业的生存与发展。2006年3月24至25...

葡萄酒酿造质量控制及设备配置要

葡萄酒酿造质量控制及设备配置要

葡萄酒酿造质量控制及设备配置要葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料经酵母菌酒精发酵而成的低度酒。在这个酿造过程中,葡萄浆果里的糖,经酵母菌的作用,分解为酒精及其副产物,而葡萄浆果里的其它成分,如丹宁、色素、芳香物质、矿物质及部分有机酸,以不变化...