9188彩票网:基层检测机构发展滞后 食品安全形势不容乐观

基层检测机构发展滞后 食品安全形势不容乐观

“目前,浙江省还缺少统一的市场准入标准,市场抽检频次和种类较少。”省食品安全跟踪检查组相关负责人说,“如在一般的大型农贸市场,由于受到经费保障不足的影响,每天抽检批次仅为20批。”

县级和乡9188彩票网镇基层检测机构发展滞后,很多地方开展的食用农产品检测仍以速测法为主,“检不了、检不出、检不准、检得慢”的问题突出。比如,舟山市定海区反映,该区无法对水产半成品中添加的罂粟粉进行检测,大部分的食品定量监测分析需要移送市本级进行。

农产品可追溯制度还停留在较低的层次,覆盖的产业、产品和农贸市场范围都较小,全程追溯尚未实现。加上食用农产品与食品界限不明确,容易造成监管空隙,形成食品安全隐患。同时,食品农产品在生产、销售、运输等环节违规使用农业投入品或添加剂的情况仍然存在。

学生蒸饭设施与消毒设施共用

检查中还发现,部分学生食品日常管理不规范,餐具消毒措施不落实。在嘉兴市一所民工子弟小学,学生蒸饭设施与消毒设施共用;食品原辅料也没有定点采购,安全质量令人担忧。

一些地方反映,由于资金投入力度不够,部分经济欠发达地区以及民工子弟学校的学生食堂面积小、厨房设施差,无消毒保洁设施、无纱门纱窗、无备餐间等情况普遍存在。

此外,部分学校周边小饭店、小杂货摊情况复杂,食品质量参差不齐,有些根本不具备经营加工食品的资质,食品安全得不到保障。

亟待整治严把“入口关”

当下食品安全越来越受到大到党和政府,小到我们的贫民百姓的重视,因为事关我们每个人的切身利益,食物是满足我们基本需求的基础。所以竭尽全力生产安全可靠的食品,在流通中对食品的质量进行监督,是时代的要求,而这过程中潜藏着商机。围绕食品安全的必定带来的是这个行业的发展,监督部门需借助食品检测仪器对食品的质量进行把关。

据了解,今年上海市食药监局向社会公开遴选了20家检验监测机构,纳入合同实验室管理。检验机构作为国家认定资质的实验室,不仅要注重检测结果,更要从监管角度分析食品安全的潜在风险。依据“不合格检品报告的风险评估机制”,凡委托检验中检出区域性、普遍性、危及健康安全问题的不合格结果,食品检验机构必须及时报告监管部门,防范风9188彩票网险发生。

为提升检测不合格食品的“命中率”,提高安阳市食品安全监管水平,市工商局为全市系统148个工商所各新配备食品安全快速检测仪器一套。为了让基层食品安全监管人员尽快掌握食品快速检测技能,充分发挥这一科技含量高、检测成本低、检验结果准、检测速度快、使用操作易的快检仪器作用,市工商局邀请该快检设备生产企业工程师,于近期分两个场次对全市148个工商所、220余名基层食品监管人员进行了技术操作培训。

食品检测市场前景广阔

我国的科学检测仪器的发展初期的行业现状是产业起步晚,但发展较快、可借鉴的空间大,近年来已经逐步建立并完善科学仪器设备自主创新原理研究、技术开发、产业化研究和应用示范的完整链条,尤其是因食品安全检测仪器的内需旺盛,极大地促进了科学仪器产业的发展,取得了许多令人瞩目的成绩。

根据《国家食品安全监管体系“十二五”规划》要求,未来食品污染物和有害因素监测将覆盖全部县级行政区域,监测网点扩大到2870个;预计拉动食品检测市场规模超过200亿,年均复合增速超过50%。

《食品中农药最大残留限量标准》已于今年3月1日实施,农产品安全标准全面提升,也促进了相关检测仪器需求。受益于政策东风,再加上监测网点扩大和检测设备更新换代的需要,2013年政府食品安全监测方面的新产品采购将大增。

可以预期的是,伴随着国务院会议精神的逐步落实,各地加大进行食品安全检查的动作还会增加,全社会食品安全监管检测的体系、办法也将加快设立,食品安全检测行业的需求或许也将如食品溯源产业那样迎来快速井喷的阶段。

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