各方评说一元“碗筷钱”

各方评说一元“碗筷钱”
近来,外包装密封的“多件套”消毒餐具在贵阳许多酒店餐馆“9188彩票网露脸”,若消费者选用,则需付费。

  顾客吃饭,餐馆要收“碗筷钱”,虽有人赞同,但也有人对此提出质疑……

  消费者:虽只有一元钱,但依据在哪里

  在贵阳市小十字某火锅餐饮店内,罗小姐和同伴在服务员的推荐下使用了收费1元的消毒餐具。罗告诉记者,她在广州、福9188彩票网app建等地出差时就曾接触过有偿消毒餐具,时下正是各种肠道传染疾病盛行时期,多花1元钱买个放心,她认为值得。

  在银行上班的王先生则说:“作为餐饮服务行业,有义务为顾客提供放心碗筷,消毒餐具费用不应该由顾客埋单。”

  有消费者认为,虽然餐馆只对此收取一元钱的费用,但他认为收费依据存在问题。该消费者质疑,餐馆正常提供的餐具,在卫生方面是否合格,如果不合格,便没有经营资格,若合格,就没有必要推销这种收费的消毒餐具。

  据记者了解,虽然某餐饮店推出消毒餐具已经有3个多月时间,但使用免费餐具的顾客还是占绝大多数。

  餐饮店:是否该引入,还在观望中

  贵阳市大营路某饭馆负责人告诉记者,该店刚开业时,曾有几名外省游客提出要使用密封的套装消毒餐具,可当时,这类餐具没有进入贵阳市场。今年年初,当消毒公司的推销人员上门推荐套装消毒餐具后,他们立即与其达成了供货协议。

  该饭馆负责人说,从专业的消毒公司引进消毒餐具,让餐馆降低了人工、设备等成本,餐厅洗涤和消毒的压力减少,餐馆洗碗工人的数量也减少了一半。

  不过,另一位餐饮界人士谈及套装餐具时,面露难色。他说,目前套装消毒餐具进驻的大多是一些自身不具备消毒设施,或消毒能力较差的中低档餐馆,其中一些餐馆强制收费,将该项成本转嫁给消费者,让不少消费者产生反感。

  是否引入套装消毒餐具,餐饮企业陷入取舍两难的困境。

  据了解,目前贵阳市已有100多家餐饮企业引入套装消毒餐具,日使用量达到1万余套。另9188彩票网首页一方面,仍向顾客提供免费餐具的餐饮企业,仍占贵阳市餐饮企业的95%。

  消毒公司:推广新产业,任重道远

  记者了解到,在深圳、广州等地,前年已开始向所有中小餐饮单位推广这种餐具集中消毒模式。

  目前,我省除贵阳市外,六盘水、毕节等地餐饮企业也已相继推出付费套装消毒餐具。目前,贵阳市原有的消毒公司中有惠佳消毒公司等4家,加上去年以来新增的“阿波罗”、“朗洁”等专门提供套装消毒餐具的消毒公司,目前贵阳市有10余公司涉足套装消毒餐具业务。在套装消毒餐具的推广形式上,各餐馆存在一定差异,除了收费不同外,套装碗筷的内容数量、包装上也存在差异。

  “如果消毒效果不达标,也只是在愚弄消费者。”一位业内人士说,作为新生行业,除了需要有关职能部门倡导公平竞争外,还需要实行严格监管与协调。

  职能部门:向顾客收费,必须明示

  就餐馆能否额外多收餐具消毒费,贵阳市消协有关人士认为,提供免费合格的餐具是餐饮企业的义务,但在告知前提下,顾客选用收费套装消毒餐具,就应当付费。

  贵阳市物价局“12358”举报投诉中心的工作人员也表示,餐具集中消毒尚不具备强制性,“是否收费”属于市场自主行为,但消毒企业与餐饮企业必须在顾客使用收费套装餐具前明示或告知,让消费者自己选择。如果餐馆没有提前告知消费者专门消毒餐具额外收费,“结账时顾客可拒绝支付此笔费用。”

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